1. Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Quand l'huile est chaude, ajouter le miel et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ensuite, parsemer la sauteuse de piment de Cayenne.
2. Laisser chauffer 2 minutes puis ajouter le pavé de saumon côté peau d'abord.
3. Faire cuire 10 minutes en retournant à mi-cuisson. Déguster chaud.
(2009-01-13)
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